top of page

STAMNES · OSTERFJORDEN · SIDAN 2009

Leiren
Laks

Laga etter god gamal tradisjon frå Stamnes
Norgesmeister
Røykt laks
15+ år
Håndverkstradisjon
100% norsk
Norske råvarer
Osterfjorden
Vestland, Norge

"Me røykjer ikkje for å selja - me sel fordi me røykjer godt"

Leiren Laks er ei lita familiebedrift med røter djupt planta i jorda ved Stamnes. Alt er gjort for hand, slik generasjonane før oss lærte det — med tid, tolmod og kjærleik til råvara.

​

I dag finn du laksen vår på borda til dei beste restaurantane og hos folk som veit kva god mat eigentleg smakar.

Profilbildee_edited.png

Slik røykjer vi
fisken vår

Røykinga er ein tidkrevjande prosess som krev omsorg og kjærleik dersom ein skal gjera det på den gamle og gode måten. Lokale råvarer, tid og godt handtverk er hemmeligheta. For vi tek ikkje snarvegar. Berre handverk overlevert fra generasjon til generasjon.

SMOKED SALMON

A full and pleasing taste from smoking with real juniper

SMOKED WILD SALMON

A firm and fine seasonal fish with a lovely wild flavour

CURED SALMON AND RAINBOW TROUT

Dry-marinated fillet with a mild taste of herbs and spices

SMOKED RAINBOW TROUT

A leaner smoked fish with a unique

taste and great color

COGNAC MARINATED SALMON

A marinated salmon with a good taste of cognac

CHILI MARINATED SALMON

A marinated salmon with an exotic taste of chili

bottom of page